Degustazione con vini campani circondati dalla bellezza delle Cattleye!

Questa sì che è vita!

Nota: Le composizioni con dolci, vino o liquori vanno ordinate almeno un giorno prima.

Vi proponiamo vini frizzanti del produttore Iovine o vini con caratteristiche equivalenti

 Pomepiano IGP  frizzante rosato

Le uve sono quelle del Gragnano più classico: 50% piedirosso, 40% aglianico e sciascinoso.

Il rosato è ottenuto con una tecnica usata detta saignée, comunemente nota come sanguinamento o salasso.

La tecnica del salasso consiste nel prelevare una certa quantità di mosto dalla vasca di macerazione nella quale si sta preparando un vino rosso.

La parte di mosto prelevato viene vinificata in bianco e quindi si otterrà un vino rosato questa tecnica di rifermentazione naturale esalta gli aromi del Pompeiano rosato.

 Un vino fresco fresco dal cuore delle terre del Gragnano e dalle sapienti mani di veri e propri maestri del Gragnano: La famiglia Iovine.

Pompeiano IGP frizzante bianco

Da uve autoctone della terra del Gragnano. La rifermentazione in vasca, esalta la spiccata personalità aromatica.

Di colore paglierino, al naso sentori agrumati, risulta fresco al palato, con spuma esuberante.

 Vi proponiamo le seguenti opzioni:

composizione piccola con una bottiglia di  vino bianco o rosato,

composizione media con una bottiglia di bianco e una bottiglia di  vino rosato,

composizione grande con  due bottiglie di bianco e due bottiglie di  rosato.